안녕하세요 힐링마초 입니다. 그동안 그렇게 많이 먹고 다녔는데 흑돼지에 관한 저의 생각을 뿌리체 바꿔준 교차숙성 흑돼지 전문점 "숙성도"에 다녀왔습니다. 관광객 뿐 아니라 도민들로도 줄을 스는 집이며 이시국에도 손님이 줄었다고는 하나 저도 40분을 줄서 먹었습니다. 제주시 노형동에 위치한 맛있는 흑돼지를 찾는다면 꼭 가야된다고 생각하는 제주도민 맛집 입니다. 일단 도민들도 많이 찾고 관광객도 많이 찾는집은 크게 찾아보기가 힘들다고 보는데 여기는 진짜 그럴만하다 싶은 생각이 드는 장소였습니다. 제가 알기로는 워터에이징과 드라이에이징을 교차로 숙성하여 고기의 맛을 끌어올리는 것으로 알고 있습니다. 왜 제주도민 맛집이라고 하느냐 하면 제가 줄을 서있는데 안에서 드시는 분들의 과반수도 동네 주민 같았고 밖에 줄..

서울여행을 잠시 갔다왔다. 여행은 아니고 병원에 갈일이 있어서 잠시 서울에 다녀왔고 9일정도 체류했다. 게으른 힐링마초는 서울에 가서도 약 9일간 집 카페 이외엔 거의 미동이 없었지만 마지막날 아쉽지 않기위해 게으른 몸일으켜 청계천을 다녀왔다. 내 거주지인 종암동에 173번 버스를 타면 청계천을 사람도 별로 없는 버스를 타고 갈 수 있다 편하게 그렇게 편하게 마지막 밤 아쉬움을 남기지 않기위해 다녀왔다. 축제는 화려했고 사람도 많았고 추웠고 이것저것 사진을 찍기 시작했고 주위를 둘러보았다. 많은 커플들이 추위를 견디지 못했나 끌어안고 부비고 있는 모습에 쳇.... 빠르게 사진을 찍고 돌아가자 생각했다. 서울에서 태어나 서울에 쭉 살면서 서울을 돌아다녀본적이 따로없다고 생각된다. 그냥 동네를 벗어나지 않았..

제주도 하면 흑돼지를 많이 떠올리실텐데 흑돼지 돈까스로 즐겨보시는 것 어떨까요? 개인적으로는 백돼지고 흑돼지고 제주산이면 맛이 비슷하다고 생각합니다. 키우는 과정이 같다보니... 그냥 제주산 돼지고기가 맛있는거지 흑돼지라고해서 특별히 맛있다고 생각하진 않습니다. 그리고 사실.... 도매가는 얼마 차이 안나거든요.. 근데 고깃집 가면 제주산 백돼지를 더 싸게 먹을 수 있짆아요 ㅎㅎㅎ 뭐 그런건 둘째치고 제주산 흑돼지로 만드는 돈까스를 파는 2093하우스 입니다. 이제 흑돼지돈까스라고 하면 대부분 에피타이져로 전복죽을 주니까 특별할건 없지만 기본 구색은 갖춰져 나온다는 것 장점이라고 할 수 있겠지용. 가격대는 보통 다른 곳과 마찬가지로 15000원 정도 합니다. 두툼한 돈까스가 나오는데 일식처럼 완전 두꺼운..