유기농 귤(2)
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제주도 귤 맛있게 먹기
제가 귤 판매를 도와 하다보니알게 된 사실..매장이나 시장에서 사다 먹는귤들은 숙성된 귤이라고 합니다.저처럼 따자마자 보내는 것은맛이 덜하거나 시기만 할 수 있는데보통 3~5일정도 실온에 보관 하여드시면 당도가 올라가고 맛이 좋아진다고 합니다.그래서 대량 판매하는 경우 숙성해서 나간다고 하네요. 올해는 비가 많은 편이어서제주도 귤이 전체적으로좀 싱겁다고 합니다.그래서 보관방법이 더 중요한데요먹었을때 너무 시다 싶은건실온에 3일정도 두셨다 드셔보세요!당도가 올라 맛이 좋아집니다. 맛이 단맛이 너무 없다 싶은 것도실온에 3~5일정도 두셨다 드셔보세요맛이 좋아지세요. 그리고 박스를 열었을때따자마자 보내기때문에탱탱한 상태에서 택배로가기때문에깨지는 것이 좀 생깁니다.그래서 11kg넣어 드리는 거구요^^깨진것 빨리..
2014.11.20 -
제주도는 귤 작업 중
제주도에 살면서 동네 할망하라방 도와가며 귤작업도 하고용돈도 받고 팔아드리고 용돈도받고 하면서 여행하며 정보도나누고 하며 살아가고 있는 힐링마초 입니다.지금은 귤밭에 일할 사람이 없어서정말 거의 매일 가다 싶이하고 있어요밭도 다니고 여기저기 다니며도와드리고 용돈 벌고 합니다. 약을 쳐서 익히면 한번에 싹따버리면되니 편하지만그냥 자연스럽게 익힐라다보니 손이 많이가는 밭입니다.한나무를 한번에 다 따지도 못하고익은거만 따고 안익은건 냅두고 약을 거의 안치니풀과 덩굴이... 수두룩작업하기 여간 짜증이 ㅋㅋ그래도 뭐 맛은 좋아 찾는분들은계속 찾는다는~ 모양이 참 못나붑니다...겉은 깨끗하지 못하고맛으로 승부! ㅋㅋ 일 손 부족해서 하라방한테그냥 힘들이지말고 체험농장으로해보자니까 그러면 또 안된다고하시고 하여간 고..
2014.11.16